1、熏鸭肉冷冻一下好切块

2、土豆削皮切块，然后轻微拍一捏捏淀粉，定型，不容易煎散，不加也行

3、热锅冷油，将熏鸭肉皮那面煎，然后再到鸭肉片；

4、煎鸭肉过程会一直出一点油和汁水，正常的，大火1分钟后小火，

5、3分钟后下土豆土豆垫底，鸭肉放土豆上，小火闷煎哈哈

6、出锅前撒点欧芹