首先，将油烟机的电源断开，并拆下风口或者排气管。

接着，根据油烟机的型号和安装方式，找到相应的螺丝或卡扣，将其逐一拆下。当拆下螺丝或卡扣后，轻轻将油烟机拆下。

在拆卸的过程中应注意将所拆下的部件分类放好，同时可以使用标签或拍照记录下安装的位置，以便于安装时使用。

在拆卸后，应仔细清洁油烟机的内壁和外壳，以免影响本次的安装。