蛇是爬行动物，它们的呼吸方式与哺乳动物和两栖动物不同。蛇通过肺进行呼吸，必须定期到水面呼吸空气。当蛇在水中时，它们的身体并不是为了在水中长时间停留或进行攻击而设计的。

首先，大多数蛇类的身体并不适合在水中长时间游动或攻击。它们的身体结构和肌肉并不支持这样的活动。

其次，水中的环境对于蛇来说是一个陌生的环境，它们很难在水中感知到猎物的存在，也无法像在陆地上那样进行准确的攻击。

最后，蛇的主要攻击方式是通过缠绕猎物来窒息它们，但在水中这种攻击方式很难实现。

因此，蛇通常不会在水下攻击猎物。