1、全面梳理核心服务流程

酒店所有部门均应该梳理出自己对客的核心服务流程。

以前厅部为例，其核心服务流程无外乎是：接机（站）服务流程、门迎服务流程、散客办理入住服务流程，电话接听服务流程，电话转接服务流程、转交物品服务流程、叫醒服务流程、行李寄存服务流程等等。

确定核心服务流程后，再量身定制适合本部门各岗位的服务流程图和服务规范，逐字推敲审核，逐一情景模拟演示，直到符合对客服务基本要求为止。

2、洗脑式灌输核心服务流程

核心服务流程一旦制定审核通过后，就需要对相应岗位的服务人员进行洗脑式灌输培训。

什么叫洗脑式？不仅仅是培训一次了事，还要每个服务人员牢记于心，必须了如指掌，针对不同需求的客人，自然而然地执行相应的服务流程，也就是说，服务人员已经将自己岗位的核心服务流程深植于骨髓，伴随一生。中国有句话：“只要功夫深，铁棒磨成针”，说得也就是这个道理。

3、保持常新核心服务流程

所有服务流程都不是一层不变的，都要与时俱进、及时更新，比如：10多年前的国内一线城市，还没有实行公共场所禁烟的规定，那时候吸烟客人在前台办理入住时，我们还要主动为客人提供烟灰缸服务。而今，各一线城市全面实行全民最严禁烟令后，这项服务也就自然而然的取消掉。

再如：若干年前，所有酒店均实行有散客退房服务流程，这也算核心服务流程之一，但随着经济发展，国民素质的不断提升，这项退房服务流程逐渐在大部分中高端酒店已经消失了，客人离店时，免去了退房，将钥匙放房间或前台即可。

综上所述，我们不但要与时俱进，服务流程也要跟上时代的发展步伐，至少每年更新一次，特殊情况，随时更新，保持这些服务流程永远处于常新状态。