米酒是一种低度酒，通常含有5%至20%的酒精度数。如果你喝剩了米酒而不知道怎么处理，有以下几个建议：

1）在冰箱里存放，可以保鲜，但是存放时间不宜过长，最好在1-2周内喝完；

2）用于烹饪，可以作为烤肉或者炖煮的调料，也可以用来制作醪糟；

3）与其他低度酒混合饮用，可以制作出一些鸡尾酒。总之，没有必要将米酒浪费，根据自己的需求和口味合理利用即可。