安全生产一件一案是指在安全生产管理中，每一个事故、每一件事情都必须以案件的形式进行认真记录和处理。

这种方法可以加强对生产过程中的安全监管和管理，从而有效避免生产中可能出现的安全事故和隐患。

在处理案件时，需要分析原因、确定责任，制定改善措施并实施，及时总结教训并推广经验。这样才能够有效地提高生产安全水平，确保人员生命财产安全，保障企业的和谐发展。