针对适合在湖南省郴州市柘城县种植的小麦品种，首先应考虑该地区的生态环境、气候特点等因素。一般来说，柘城县属于温带季风气候，雨量充沛，夏季较热，冬季寒冷干燥。根据这些特点，可以选择早熟、适应力强、耐旱抗寒的小麦品种，如：湖麦20、苏麦9号、中麦3号等。

这些品种生长期较短，产量稳定，同时具有抗病虫害、适应性强、质优量多等优点，适合柘城县的气候和土壤条件，对于农业生产带来了很大的经济效益。