云南白象盐为什么不盐，成分是钾钠盐，钾钠盐与水接触后会发生新的化学反映，其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素，形成一种原子突变，接着钾钠盐与H2o形成新的分子其实盐并不是咸的，而是遇到唾液后变咸。

Nacl是有一个Na离子跟一个Cl离子组成，当NaCL+水的时候，就会被溶解，变成Na+和CL-，而CL-的物理特性是咸的。