荠荠菜饺子馅是中国传统的饺子馅料之一，它由荠菜、香菜、猪肉等材料混合制成。荠菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、B、E以及矿物质等营养物质，有助于补血、清热解毒、提高免疫力等作用。

香菜也是一种富含营养的蔬菜，具有清热、开胃、消食等功效。猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪等营养成分。因此，荠荠菜饺子馅不仅美味可口，而且含有多种营养成分，有益于人体健康。此外，荠荠菜饺子馅还有着浓郁的地域文化和历史意义，是中国传统食品文化的重要组成部分。