可行。

因为单亲妈妈带孩子和开店都是需要付出艰辛和努力才能成功的事情，但这并不代表不能同时进行。

作为单亲妈妈，可以把开店当成一个事业，一份收入来源，而且可以根据具体情况来调整工作时间安排，照顾孩子和经营店铺。

同时，通过店铺的宣传和营销，可以吸引更多的顾客，提高收入。

建议单亲妈妈要考虑孩子的安全和心理健康，在店铺中营造一个安全、温馨的环境，让孩子也感到被关爱。