圪梁梁是陕北方言，具体指的是黄土高原上的地貌，即山谷或凹地之间的一块比较小的狭长的高地，通常比两边的山矮得多。在这个语境中，“圪”是一个描述性字眼，表示“小而突出的东西”，而“梁梁”则指的是山脊梁上隆起的地方。因此，“圪梁梁”可以理解为连接在一起的山间突出的两处凹凸不平的土包，也是黄土地的一种特性地形之一。

在黄土高原的语言系统中，圪字用得很多，比如圪台、圪峁、圪蛋、圪结、圪针、圪痂等等。这些词语中，圪字大多情况下并无实际意义，只是缀于单音节的前面，使之变为双音节，起着协调音节的作用。同时，黄土高原语言中叠字运用也很多，比如场沿沿、崖畔畔、沟渠渠、背洼洼、山峁峁等等。

总的来说，圪梁梁是黄土高原上一种独特的地貌形态，同时也是当地语言中富有特色的一个词汇。它反映了黄土地貌的多样性和方言文化的丰富性。