"更香优10号"和"野香优10号"都是水稻品种，它们各有特点。选择哪个品种更好取决于种植者的具体需求、当地气候条件、土壤类型以及市场偏好等因素。

更香优10号通常指的是改良后的水稻品种，它可能具有较高的产量、较好的抗病性、适宜的成熟期等特点。这种品种往往是通过科学研究和育种技术培育出来的，目的是为了满足农业生产的需要。

野香优10号则可能是指保持了较多野生稻特性的水稻品种，它可能拥有独特的香味、较高的营养价值或者适应某些特殊环境条件的能力。这种品种可能更适合追求特色农产品的市场。

因此，没有绝对的答案来判断哪个品种更好，种植者应该根据自己的实际情况和目标来选择适合的水稻品种。如果可能的话，建议进行小面积试种，观察其生长状况和产量表现，再做出决定。同时，也可以咨询当地农业技术推广部门或经验丰富的农民，获取更多的建议和信息。