皮肤是被皮系统最大的器官，主要由表皮、真皮和皮下组织构成。它的主要生理功能包括保护身体免受外界伤害、维持水平衡和温度稳定、感知触觉和疼痛等。

表皮是皮肤的最外层，主要保护身体免受细菌感染；真皮层位于表皮下方，含有毛细血管和神经末梢，维持皮肤的生理功能；皮下组织则主要含有脂肪和结缔组织，保持身体的温度和形状。

被皮系统还具有代谢和排泄作用，能够通过汗液和尿液等排泄体内废物，是人体重要的保护屏障。