绵羊

蒲城的水盆羊肉多用山羊肉,花椒出头;澄城水盆羊肉多用绵羊肉,小茴香出头;外地来西安旅游的朋友,可根据自己的口味选择。 陕西人吃水盆羊肉,多和月牙烧饼一口吃。