西兰花是一种喜温凉的蔬菜，适合在较为温和的气候条件下生长。对于发芽来说，西兰花种子通常在15°C至25°C的温度范围内发芽最佳。在这个温度范围内，种子的酶活性较高，新陈代谢加快，有利于种子的发芽和生长。

如果温度过低或过高，都会影响种子的发芽速度和发芽率。温度过低，种子的新陈代谢会变慢，发芽时间会延长；温度过高，则可能导致种子失水过快，发芽率降低。

除了温度，发芽过程中还需要注意保持适宜的湿度和光照。一般来说，种子需要保持湿润的环境才能顺利发芽，同时适当的光照也有助于促进种子的光合作用和生长。

总之，为了确保西兰花种子的顺利发芽，应该选择适宜的温度、湿度和光照条件，同时注意保持良好的土壤通气性和排水性。