用的是黑鱼

食材:

黑鱼片500克、蒜末、香菜、小米辣。

做法:

水开放入鱼片，焯水烫熟捞出备用。

锅中油热爆香蒜末+少许盐十少许糖十2勺蚝油、炒出香味。3倒入鱼片翻炒均匀，撒上香菜和小米辣，小火炖至入味即可。