“桂”也象征“状元高中”，以前的人将科举考试及第比喻为“桂林一枝”，科举及第者为“桂客”及“桂枝郎”。

因此，传统祈求富贵吉祥、多子多福及登科高中，桂花酒必定是宴客杯中物。