炖鸡汤应该在最后10-20分钟放入鸡肝、鸡蛋和鸡血。

因为鸡肝和鸡血比较嫩，容易煮烂，所以在最后放入，以免煮烂。

鸡蛋则需要时间适中地煮熟，所以也应该在最后几分钟加入。

放入这些食材可以提高鸡汤的营养价值和口感，但过早或过晚加入都会影响美味度。

此外，炖鸡汤的火候也非常重要，应该慢火炖煮，时间越长味道越浓郁，但需要注意补充水分，以免烧干。

可以加入一些姜片、葱段、料酒等食材来调味。