聚酯纤维和醋酯纤维各有其优点和缺点，选择哪种更好取决于具体需求和偏好。
聚酯纤维是一种合成纤维，具有较高的强度和耐磨性，同时也具有较好的抗皱性和易干性。因此，聚酯纤维制成的风衣通常比较耐用、易打理，适合日常穿着。但是，聚酯纤维的吸湿性较差，容易产生静电，容易积聚灰尘和异味。
醋酯纤维则是一种半合成纤维，由纤维素和醋酐反应制得。醋酯纤维具有较好的吸湿性、透气性和舒适性，同时也具有一定的抗皱性和弹性。因此，醋酯纤维制成的风衣通常比较柔软、舒适，适合追求穿着体验的人。但是，醋酯纤维的强度较低，耐磨性较差，需要注意保养。
综上所述，如果更看重风衣的耐用性和易打理性，可以选择聚酯纤维；如果更看重穿着体验和舒适性，可以选择醋酯纤维。无论选择哪种纤维，都需要注意保养和清洗，以保持风衣的美观和延长使用寿命。