01、蛤蜊肉处理干净，干辣椒切段，葱白切粒。

02、锅置火上并加少许植物油，放入干辣椒段炒香后起锅，用刀铡成末待用。

03、锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤蜊肉和盐炒几下