炸糖果通常指的是将糖果包裹在面糊中，然后进行油炸，制作成外酥内软的甜点。以下是一个简单的炸糖果（如炸巧克力球）的做法：

材料：

- 巧克力球或类似的软糖

- 面粉

- 玉米淀粉

- 鸡蛋

- 糖

- 牛奶或水

- 油（用于炸制）

步骤：

1. 准备面糊：在一个碗中，将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合。在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的糖和牛奶或水，搅拌均匀。然后将液体混合物倒入干粉中，搅拌成没有颗粒的光滑面糊。面糊的稠度应该是倒入时能够自然流动但不是太稀的状态。

2. 准备糖果：如果使用的是实心巧克力球，可以直接使用；如果是大块的糖果，可以将其切成小块或咬碎。

3. 包裹糖果：将糖果放入面糊中，确保每个糖果都被面糊均匀包裹。

4. 热油：在锅中加入足够的油，用中火加热至油温达到170°C至180°C（340°F至356°F）。可以用一滴面糊测试油温，如果面糊迅速浮起并呈金黄色，说明油温合适。

5. 炸制：使用勺子将包裹好面糊的糖果逐个放入热油中，注意不要放太多，避免降低油温。炸至外皮金黄酥脆，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。

6. 上桌：将炸好的糖果放在盘子里，可以撒上糖粉、椰蓉或者搭配冰淇淋一起食用。

注意事项：

- 炸制时要小心油溅，保持安全。

- 控制好油温，避免糖果炸焦或者油温太低导致吸油。

- 炸好的糖果要及时沥油，以免过于油腻。

这样制作出来的炸糖果外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是一种简单又美味的甜点。