水牛是大型哺乳动物，成年雄性水牛最大可达到1000千克，而雌性水牛通常在500-600千克之间。水牛的体型强壮，有着厚实的皮肤和强壮的骨骼，这使它们能够承受艰苦的生活条件。

在水牛的成长过程中，它们需要大量的食物和水分来维持生命活动，每天需要进食约20-30千克的草料，并喝大量的水。

在水牛的繁殖方面，雌性水牛通常在两岁左右开始繁殖，而雄性水牛则需要等到四岁左右才能繁殖。总之，水牛是一种体型庞大、强壮有力的大型哺乳动物。