南山英歌和泥沟英歌的区别是：

1. 来源不同：南山英歌是古汉语的根源，而泥沟英歌则来自梅兰芳的歌剧曲。

2. 语气不同：南山英歌往往带有一种诗意，有着精致的文字和古代文化内涵，而泥沟英歌更具有流行音乐的特色，也更加实用，让人感受更为深刻。

3. 传承形式不同：南山英歌常常是以口头记载的古老的古诗，而泥沟英歌则多以现代乐曲的形式呈现给大众。

4. 描述内容不同：南山英歌多以古代礼仪，节日文化，时代变迁，神话故事等传统话题为主要内容，而泥沟英歌则多以爱情，励志，怀旧等主题为主要内容。