梅菜笋丝可以用来包饺子，而且它的独特口感和营养价值使得饺子更加美味。梅菜笋丝是一种以新鲜梅菜和竹笋为主要原料的食品，它的口感爽脆，味道鲜美，具有独特的清香。在包饺子时，可以将梅菜笋丝与其他食材混合，如猪肉、鸡蛋等，增加饺子的营养价值。同时，梅菜笋丝还可以为饺子带来独特的口感和味道，让人们享受到更加多样化的美食体验。因此，梅菜笋丝完全可以用来包饺子，而且是一种非常营养美味的食材选择。