UG10倒扣曲面加工方法可以按照以下步骤进行：

1. 在UG10软件中打开要加工的模型文件，选择倒扣曲面加工操作，设置好工具直径、加工深度、过切量等参数。

2. 使用平面加工操作或者轮廓加工操作将倒扣曲面基础加工出来，保证表面平整。

3. 进入倒扣曲面加工操作，选择好切削刀具类型和材料，设置好切削参数。

4. 在曲面加工参数中设置好倒角半径和倒角角度，同时可以选择倒角方式，如圆弧式、直线式等。

5. 确认好所有参数后，点击加工按钮进行自动加工，或者手动控制加工机械手完成加工过程。

以上就是UG10倒扣曲面加工的基本方法，需要根据实际情况进行具体设置和操作。