带鱼粉条做法：

原料：

带鱼 (500克)，粉条 (适量)，大白菜适量

料酒，盐，味精，糖，酱油，醋 适量

葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒 适量

方法：

1.带鱼收拾好，切段，放入少许料酒，少量的盐，鸡蛋一个，淀粉适量。

2.将鸡蛋淀粉搅拌均匀。

3.冷锅热油，油热后放入带鱼小火煎。

4.煎好的鱼放盘中备用。

5.重新倒入一点油，放入大白菜翻炒，把煎好的鱼入锅。放入葱，姜，白糖，料酒，红烧酱油，蒜少许，醋少量，红辣椒少量，盐。

6.略烧一会后放入水，水没过鱼。放入粉条，大火烧开，小火慢炖。

7.放入味精，收汤，盛入盘中。