带汤干锅是一种融合了川菜和湖南菜的独特美食。首先需要准备食材：猪肉、鸡肉、土豆、豆腐、辣椒、豆芽、蘑菇、生姜等。

将猪肉、鸡肉切成片，土豆切成块状，将豆芽、蘑菇洗净备用。

锅中倒入一定量植物油，放入食材，逐一煎炒。

接着，加入适量盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

最后倒入适量清水，盖上锅盖煮开。等食材煮熟后，调味即可。这道带汤干锅口味鲜美，汤汁丰富，辣而不燥。它既有干锅的口感，又有带汤的保湿效果，绝对让你爱不释手。