电炖锅的火力大小取决于其功率大小，一般来说，功率越大的电炖锅火力越猛。在使用电炖锅时，可以根据食材的特点和烹饪要求选择合适的火力档位，以达到最佳的烹饪效果。

需要注意的是，不同品牌和型号的电炖锅的火力大小可能会有所不同，建议在购买前仔细阅读产品说明书，了解其火力档位和功率等参数。