广东萝卜粿是一种传统的点心，制作过程包括制作粿皮和萝卜馅，然后包制和蒸煮。以下是广东萝卜粿的做法：
材料：
- 白萝卜：500克
- 腊肠：1根
- 香菇：若干
- 虾米：适量
- 瑶柱（干贝）：适量
- 粘米粉：300克
- 澄面（或玉米淀粉）：50克
- 清水：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 胡椒粉：少许
- 花生油或其他植物油：适量
制作步骤：
1. 准备馅料：
a. 白萝卜去皮，刨成丝，放入沸水中焯水后捞出，挤干水分。
b. 腊肠、香菇、瑶柱切碎，虾米泡软备用。
c. 热锅加油，先后放入腊肠、香菇、瑶柱和虾米炒香。
d. 将萝卜丝加入锅中，一起炒匀，加入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉调味后盛出放凉。
2. 制作粿皮：
a. 将粘米粉和澄面混合均匀。
b. 慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的粉浆。
c. 将粉浆静置一段时间，让其充分吸水并沉淀。
3. 包制萝卜粿：
a. 将沉淀后的粉浆轻轻搅拌均匀，取适量的粉浆放在手心压扁。
c. 将粉浆皮对折封口，捏紧边缘，使萝卜粿成半圆形或根据个人喜好塑形。
4. 蒸煮萝卜粿：
a. 在蒸锅里铺上蒸笼布或涂上一层薄油，防止粿粘锅。
b. 将包好的萝卜粿放入蒸锅中，注意留出适当的间隔。
c. 大火蒸约20分钟（视萝卜粿的大小而定），蒸至粿皮透明且完全熟透。
5. 出锅后稍微冷却即可享用。
提示：
- 萝卜丝挤干水分很重要，这关系到萝卜粿的成型和口感。
- 蒸制时间需根据萝卜粿的大小和蒸锅的大小进行调整。