米粉、生粉、面粉、糯米粉和粘米粉是五种不同的粉状食材，它们的区别主要体现在制作原料、用途和特性等方面。

1. 米粉：米粉是用大米磨成的粉，主要用途是制作米粉汤、炒米粉等食品。根据大米品种和加工方式的不同，米粉可分为多种类型，如籼米粉、糯米粉等。

2. 生粉：生粉是各种淀粉的总称，主要用途是勾芡、腌制肉类等。生粉在中式烹调中可以使食物产生滑润的口感，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。不同类型的生粉有马铃薯淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉等。

3. 面粉：面粉是由小麦磨成的粉状物，根据面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉主要用于制作面点食品，如包子、饺子、面条、馒头等。

4. 糯米粉：糯米粉是用糯米磨制的粉，具有高黏度，可以制作汤团、元宵等食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米粉可用于制作糯米糕、糯米糍等美食。

5. 粘米粉：粘米粉是用普通梗米磨的粉，这种面粉适合用来制作汤圆、条头糕等。粘米粉的糯性低于糯米粉，但高于普通米粉。

总结一下，这五种粉状食材的主要区别在于制作原料、用途和特性。米粉以大米为原料，主要用于制作米粉汤等食品；生粉是各种淀粉的总称，主要用于勾芡和腌制肉类；面粉以小麦为原料，主要用于制作面点食品；糯米粉以糯米为原料，具有高黏度，用于制作糯米糕等美食；粘米粉以梗米为原料，适合制作汤圆等食品。