八谷九果十菜是中国古代提倡的合理膳食搭配，也是养生调理的经典之一。八谷包括：稻、麦、稷、黍、菽、豆、莜、麻，九果包括：桃、杏、梨、柿、枣、栗、桂、橘、柑，十菜包括：葱、姜、蒜、芥、椒、伏、萝卜、菜、藕、韭。八谷九果十菜是根据中医营养学原理而设计的营养结构，从而营造健康体魄，其中的八谷可提供人体必需的碳水化合物和优质蛋白质，九果则可提供人体各种必需维生素和矿物质，十菜则是增加口感和药性的同时，也满足人体需要的营养。