可以,榴莲肉来可以用来蒸自榴莲包子,做法如下:
主料:面粉250g、榴莲250g
辅料:白糖适量、发酵粉2g、糯米粉50g、温水130ml、盐1g
步骤一:准备食材。
步骤二:准备面粉、放入50克糯米粉,适量白糖,1克盐先和匀(糯米粉和盐可以不用),放2克酵母粉拌匀,130ml温水分次加入和面。
步骤四:揉到没有粗粒就可以啦。
步骤五:放在盘中,坐进锅里,盖上锅盖发酵。
步骤六:等待面团发酵时,取榴莲肉,去榴莲核,放适量白糖,和4勺糯米粉拌匀。
步骤七:拌匀的榴莲馅 放冰箱保存
步骤八:发酵好的面团取出,发酵好的面团有很多网眼,揉实排气。
步骤九:揉实的面团揉成长条形。
步骤十:切对等分量,一个小面团就是一个包子的量,取一小面团,按扁摊开。
步骤十一:放适量榴莲馅,折边包起来
步骤十二:包子放在蒸架上 静置15分钟 等待二次发酵,静置15分钟后,开大火蒸。
步骤十三:大火蒸15分钟关火,虚火5分钟可以吃啦。
步骤十四:成品。