根据题目中提供的信息：存款本金为7万、存期为3年，利率为3.0%。我们可以使用复利计算公式来计算最终到期的本金和利息。根据复利计算公式，最终本息和=本金*(1+年利率)的n次方，其中n为存款年数，年利率=利率/100。

将题目中的数值带入公式计算，得到：

最终本息和= 7万*( 1+ 0.03)的3次方= 7万*(1.03)的3次方= 80302元。

因此，存款三年到期时，最终本金和利息为80302元。