橄榄油的保质期一般在两年左右。橄榄油是用新鲜的橄榄榨成的一种可食用的油，其食用价值丰富，口感香醇细腻。橄榄油的保质期一般在两年左右，橄榄油要放在避光的环境下保存，一般最适宜的温度在五度到十五度左右，保存时要把橄榄油密封起来，避免发生氧化。