如果在堂食期间吃到了头发，应该立即向店家投诉，并保存好相关证据，如照片或头发样本。要求店家向你道歉并进行赔偿。如果店家拒绝进行赔偿，可以寻求消费者保护组织的帮助或报警处理。建议消费者在点餐前仔细检查食品，确保食品质量安全。