福建省人社局下设的劳动监察部门是处理欠薪问题的主要机构，如果遭遇欠薪，可以拨打12333举报电话或到当地人社局投诉。同时，也可以向当地的劳动仲裁机构或法院起诉，维护自己的合法权益。在投诉时，应当保留好相关证据及时提交，如劳动合同、工资条等。对于涉及欠薪问题的企业，相关部门将会依法进行调查处理，保障劳动者的合法权益。