可以

炒瓜子不能用铁锅，炒出来瓜子黑色，吃的时候手和嘴都是黑乎乎的，不好看。

炒瓜子最好用铝锅，大火炒两分钟转小火，好吃。不过现在一般家庭没有铝锅。我家有，那是我结婚时婆婆给我置办的，如今还在。