西安的大小面馆实在是太多了，比较有名的，有永名岐山臊子面，马虎面，一分利面馆等等，可以说西安是个面食之都，在西郊枣园西路上，有家爱菊面馆，生意火爆，他们家的油泼面比较地道，尤其是三合一面，油泼加臊子再加炸酱。