巨无霸和不素之霸都是麦当劳的经典汉堡产品，它们主要的区别是:

巨无霸是麦当劳的标志性产品，自1968年以来一直在菜单上。它是由上下两层面包夹着牛肉、奶酪、生菜和其他配料制成的。巨无霸的特点是其独特的味道和丰富的层次感，每一口都能品尝到不同的味道。

而不素之霸则是一款相对较新的产品，它是由两片牛肉饼和德式烤肠组成的，全程无素，因此得名“不素之霸”。不素之霸的特点是其浓郁的肉味和独特的口感，适合喜欢肉类的人食用。

在价格方面，不素之霸通常比巨无霸便宜一些，因为其制作成本较低。然而，这并不意味着不素之霸的质量较差，只是它们的定位和目标消费者不同。