如果摆摊卖奶茶，需要保存冰块以保证奶茶的制作和味道，一般而言有以下几种方法：

1. 使用保温箱：可以使用保温箱来保存冰块，将冰块放在保温箱里面，并将保温箱的盖子盖好，以保持冰块的冷度。保温箱的优点是保温效果比较好，适合冬季使用，还可以增加冰块的保湿能力，避免溶化掉。

2. 使用冰桶：将冰块放入一个干净的冰桶里面，然后在上面盖上盖子或者防潮布覆盖，在遮光环境下保存。优点是冷却区域比较大，可以存放大量的冰块，同时方便拿取。

3. 使用保鲜袋：将冰块放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，将口子拧紧，可以避免冰块几乎相互粘在一起。如果需要能够及时取出冰块，可以用封口夹重新封闭一下口子。优点是方便携带，可以随时取出所需数量的冰块。

无论使用哪种方法，保存冰块的关键是要保持冰块的冷度，以及避免冰块因受潮、遭受阳光曝晒等原因导致出现气味或者溶化。注意在使用前，将冰块翻动几次，防止冰块出现结块或者有空洞。同时，要保持环境清洁卫生，避免污染冰块。