人体需求量最大的蛋白质是酪蛋白。

酪蛋白是乳制品中的一种蛋白质，作为人体需要的9种氨基酸之一的亮氨酸含量很高。

此外，酪蛋白的生物价值也很高，其为优质蛋白质。

酪蛋白除了存在于乳制品之中还存在于肉类、鸡蛋中，不过肉类、鸡蛋中酪蛋白的含量不如乳制品丰富。

对于素食主义者，可以通过早餐中食用大豆制品来获取酪蛋白。

此外，运动员为了增加肌肉含量，往往会增加酪蛋白的摄入量。

但是过度食用酪蛋白会造成肾脏负担，建议合理摄入。