用料
1.主面团
牛奶 40g
鸡蛋 1个
食盐 1g
蜂蜜 20g
南瓜泥(过滤) 150g
干酵母 4g
无盐黄油 50g
高筋面粉 300g
2.南瓜馅料
椰蓉2 75g
鸡蛋2 100g
白砂糖2 35g
色拉油2 200g
南瓜泥2 100g
1、南瓜馅料制作： 将适量南瓜切小蒸 熟以后过滤或者料理机打碎冷却放入冰箱冷藏备用。 1、将鸡蛋和白砂糖混合搅拌均匀。
2、2.色拉油放入鸡蛋液里混合搅拌均匀。
3、3、依次将南瓜泥、椰蓉放入鸡蛋液里混合搅拌均匀。
4、4.混合搅拌均匀备用，使用之前再搅拌一下。
5、主面团制作： 1.依次将牛奶、鸡蛋液、食盐、蜂蜜、南瓜泥、高筋面粉、黄油倒入面包桶，干酵母放入酵母容器中，选择“和面功能”，大约揉40分钟左右， 第一次发酵约40分钟。
6、2.取出面团滚圆放入玻璃碗，盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。
7、3.将揉好的面团取出分割成16份，每份37克大小，滚圆，盖上湿毛巾，醒发约20分钟左右。
8、4.将醒发好的面团再次整形滚圆，排出气孔，放进不沾烤盘进行发酵，发酵至2.5倍大小即可。
9、5.将发酵好的面团取出，用裱花袋装好南瓜馅，并均匀挤在面团上，要全部覆盖在面团上面。
10、6.烤箱提前预热，上火190°C，下火180°C.（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）
11、7.将发酵好的面团放入烤箱烘烤约20分钟左右。
12、8、取出烘烤好的面团，轻微震下，冷却即可食用。 超级好吃的南瓜面包出炉，一口气吃