烤箱带鱼段的做法如下：
准备材料：带鱼段、姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油、孜然粉等。
带鱼段清洗干净，用姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制30分钟。
烤盘底部刷一层食用油，放入腌制好的带鱼段。
烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟至两面金黄。
出炉后可撒上适量的孜然粉提香。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以在腌制时加入辣椒粉。
带鱼段可以切得稍微小一些，这样更容易入味。
烤制过程中可以刷适量的食用油，以增加口感和色泽。
希望这些步骤能对你有所帮助，祝你做出美味的烤箱带鱼段！