江米年糕是一种传统的中国甜点，口感软糯，略带嚼劲，深受人们喜爱。家常制作方法简单，首先将江米泡水，大约1-2小时，至软化；将水倒入锅中，加入冰糖，煮至溶化；

将泡好的江米沥干水分，加入锅中，搅拌均匀；待水分渐渐被吸收干，米糕粘稠状即可；将其倒入模具里，压实，冷却放置，凝固。水和糖的比例，江米泡水时间，火候的掌握等细节也需要根据自己的喜好而调整，制作出口感最好的江米年糕。