寒香蜜葡萄在蓟县 4 月中旬萌芽，5 月下旬开花，7 月下旬至 8 月上旬果实成熟，果穗成熟期一致，果实发育期约110天。

果粒圆形，着生紧密，平均粒重6g，果皮薄，粉红色。果肉多汁，无肉囊，味甜，无涩味，有浓郁的玫瑰香味，含糖量20%以上，无核，品质极佳。