寿眉茶可以使用水洗，但在冲泡的过程中需要注意一些细节。首先，需要用清水先洗一下茶具，去除杂质和异味。

其次，在泡茶前，温水要先冲一遍茶叶，让茶叶浸泡一分钟左右，让茶叶散发出香味和污物。

最后，正常冲茶的过程中也可以使用开水漂洗一下茶杯，将茶叶残留留在茶杯内部排出，提升喝茶的口感和品质。总的来说，如果注意水的使用量和清洁卫生，寿眉茶可以通过使用水来洗涤并制作出美味的饮品。