德文长毛和短毛的主要区别在于它们的毛发长度和外观。德文长毛猫，如其名，拥有长毛，毛发柔软且浓密，通常呈现出美丽的卷曲外观。而德文短毛猫则拥有短而柔软的毛发，外观相对简洁。除了毛发长度，两者在身体结构、性格等方面也有相似之处，都拥有中等体型、肌肉发达、性格温和友好等特点。