天津醋溜苜蓿是一道传统的天津小吃，做法简单。首先将苜蓿洗净、焯水备用，再将姜蒜切碎，放入锅中用油爆香。

接着将焯过水的苜蓿放进锅中，加少许盐和糖炒匀，最后加入陈醋和少许清水，翻炒几分钟后即可起锅。这道菜香味扑鼻，口感酸甜可口，是夏日清爽的佳品，也是天津人喜欢的美食之一。