目前存在着三个公认的版本的极速眼镜蛇（Shelby GT500），分别是第一代（1967-1970年）、第二代（2012-2014年）和第三代（2020至今）。

第一代是GT500的初始版本，代表了60年代的美国马力风潮，拥有425马力的V8引擎。

第二代在2012年推出，拥有662马力的超大排量V8引擎，是当时最强大的GT500。

第三代则是它的最新版本，在2020年推出，拥有760马力的超级增压V8引擎，是目前最强大的生产版马力车。每一代极速眼镜蛇都代表着当时最先进的汽车技术和最强大的动力性能。