肇庆保利云禧小区共有3栋185方户型的楼房，分别为A栋、B栋和C栋。经过对比和分析，可以得出结论，C栋是楼王。因为C栋位于小区的中心位置，拥有最佳的视野和采光条件，并且离小区的配套设施最近，包括游泳池、健身房等。此外，C栋的居住环境也更加安静，适合居住。因此，综合以上各方面的因素，C栋可以被称为楼王。